Մաքրած կարտոֆիլը եփեք  և տրորեք, ավելացրեք մի պտղունց աղ և պղպեղ:

Կենտրոնում դնում ենք  պյուրեն և պանիրը։

Հացը փաթաթում ենք եռանկյունու տեսքով և պատառաքաղով սեղմում ենք ծայրերը։

Առանձին հարել ձուն պատառաքաղով։ Երկրորդ ափսեի մեջ լցնել պաքսիմատը։ 

Տապակել եռանկյունները մինչև ոսկեգույն դառնա:

Կաթսայի մեջ մեծ քանակությամբ ձեթ ենք տաքացնում, եռանկյունները տապակում ենք։