Մթերքներ, որոնք սառեցնելիս վերածվում են թույնի

Ընդ որում, ջրային բանջարեղենը նույնպես չի կարելի սառեցնել։ Դրանք ներառում են լոլիկ, վարունգ և ցուկկինի:

«Դա կլինի թույնի նման, հալվելուց հետո արտադրանքը կկորցնի իր ուժը, առաձգականությունը, այն չի կարելի թարմ օգտագործել, միայն ավելացնել տաք ուտեստներին։ Բանանը սառեցնելը վատ է. սառեցնելուց հետո այն պարզապես խոտ կլինի: Այնուհետև դրանք կարելի է օգտագործել միայն թխելու կամ, օրինակ, սմուզիների մեջ»,- պարզաբանել է փորձագետը։

Դիետոլոգի խոսքով՝ ֆերմենտացված կաթնամթերքը նույնպես պահեստավորման ենթակա չէ։ Հակառակ դեպքում դա կլինի անորակ ապրանք:

«Պանիրը նույնպես չի կարելի սառեցնել, այլապես այն կարելի է օգտագործել միայն թխելու, խոհարարության մեջ, բայց ոչ թարմ, քանի որ այն կկորցնի իր օրգանոլեպտիկ հատկությունները »,- զգուշացրել է Մուխինան։