Բաղադրամասեր
80 գ կորկոտին՝
50 գ գլուխ սոխ,
20 գ հալած յուղ,
աղը՝ ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակը
Կորկոտը ընտրել, լվանալ, 20—30 րոպե ջրում թրջել, իսկ հետո քամիչով քամել: Նախապատրաստած կորկոտը լցնել աղ գցած եոացող ջրի մեջ, յուղը հալել և ավելացնել վրան, կաթսան ծածկել, նորից հասցնել եռման, հետո կրակը պակասեցնել և շարունակել կորկոտը եփել մինչև պատրաստ լինելը:
Մատուցելիս կորկոտի վրա լցնել սոխառած:
