Рецепт Медовый торт со сметанным кремом в шоколадной глазури
Такой ароматный медовый тортик готовится очень быстро! На странице также рекомендации, пошаговые фото этапов, кулинарные советы, подсказки, комментарии пользователей, похожие рецепты.
Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Пшеничную муку вместе с содой просеиваем через сито.
Шаг 3:
Смешиваем в глубокой чашке свежий жидкий мед, сахар-песок и яйца.
Шаг 4:
Взбиваем венчиком или вилкой
Шаг 5:
и потихоньку подсыпаем муки
Шаг 6:
и промытый изюм. Молоко вливать тонкой струйкой. Венчиком тщательно вымешиваем тесто, пока масса не станет однородной.
Шаг 7:
Смазываем маслом форму для торта. Жарочный шкаф прогреваем и форму с тестом ставим выпекаться при 180 градусах минут 25. Готовый корж остужаем, разрезаем вдоль ножом или при помощи крепкой нитки на 2 коржа.
Шаг 8:
Самое главное в торте – крем и глазурь. Для крема растворим желатин в ¼ стакана воды. Смешаем сметану с растворенным желатином и сахарным песком и взобьем миксером. Готовим шоколадную глазурь: растираем сливочное масло с сахаром и какао в эмалированной посуде, ставим ее на огонь, добавляем горячее молоко и в течение 5 минут нагреваем на медленном огне.
Шаг 9:
А теперь окончательная сборка торта. Промазываем коржи кремом, заливаем глазурью и украшаем верхушку и бока стружкой из белого шоколада или кокосовой стружкой. Торт готов. Приятного аппетита!