Рецепт Курица фаршированная рисом в духовке

Готовим курицу фаршированную рисом в духовке: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты



Курица
2 гр
Рис
150 гр
Горчица зернистая
1 гр
Растительное масло
2 гр
Чеснок
1 гр
Итальянские травы
0.5 гр
Соль
Перец черный молотый

Шаг 1:

Необходимые ингредиенты

Шаг 2:

Рис заливаем водой в соотношении риса и воды 1:3 и ставим на плиту

Шаг 3:

Солим и варим 7-10 минут до полуготовности, затем воду сливаем и промываем холодной водой - так рис останется рассыпчатым

Шаг 4:

А для маринада берем горчицу и растительное масло

Шаг 5:

Хорошо смешиваем, чтобы получить однородную массу

Шаг 6:

Добавляем прованские травы

Шаг 7:

Пропускаем через пресс зубчик чеснока

Шаг 8:

Солим

Шаг 9:

Перчим

Шаг 10:

Хорошо перемешиваем

Шаг 11:

Натираем курочку получившейся смесью со всех сторон снаружи и внутри и оставляем на 1 час

Шаг 12:

Теперь все готово к фаршировке

Шаг 13:

Набиваем отверстие подготовленным рисом

Шаг 14:

Зубочистками скрепляем брюшко или зашиваем - как удобнее. Хочу сказать, что у меня брюшко разошлось в процессе запекания, когда зашивала такого ни разу не было. Так что решать вам)

Шаг 15:

Запекаем курочку фаршированную рисом в духовке при 180 градусах 2 часа (время рассчитывайте на 1 кг курочки - 1 час). Время от времени достаем курочку из духовки и поливаем образовавшимся жирком для получения румяной корочки

Шаг 16:

Через 2 часа моя курочка готова. Готовность проверяем проткнув самую мясистую часть зубочисткой - если сок прозрачный, она готова!

Шаг 17:

Подаем курочку с рисом, который был в брюшке и пропитался ароматом курочки, а также с зеленью, соусом и свежими овощами!

Шаг 18:

Приятного аппетита!