Рецепт Классический торт медовик с заварным кремом
Готовим классический торт медовик с заварным кремом: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты
Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Начинаем мы с того, что кладём 2 полные ложки мёда в кастрюльку и 2 чайные ложки соды, подогреваем массу, перемешиваем. Постепенно добавляем сливочное масло, сахар. Провариваем как бы тесто, постоянно размешивая. Кастрюля должна стоять на водяной бане! Затем убираем с плиты. Слегка остужаем. Вбиваем по одному яйца и хорошо размешиваем.
Шаг 3:
Теперь эту массу перекладываем в ёмкость и добавляем к ней 3 - 4 стакана просеянной муки.
Шаг 4:
Замешиваем тесто. Оно будет напоминать теплый пластилин
Шаг 5:
и убираем его в холодильник минут на 20, чтобы оно немного затвердело.
Шаг 6:
По прошествии этого времени достаем тесто, делим его на 6 частей и снова убираем в холодильник на 10 минут.
Шаг 7:
После этого раскатываем каждый кусочек сразу на промазанный маслом противень и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 7-10 минут. Так выпекаем все коржики.
Шаг 8:
После этого готовим крем. Для этого все компоненты смешиваем, взбиваем их
Шаг 9:
и ставим на медленный огонь и подогреваем до загустения. Затем добавляем 150-200 грамм сливочного масла, взбиваем, затем охлаждаем. Крем готов.
Шаг 10:
Им промазываем все коржи и складываем их друг на друга.
Шаг 11:
На ночь торт убираем в холодильник.
Шаг 12:
Приятного аппетита!