Кулинарный рецепт Торт Золотая Рыбка
Готовим торт Золотая рыбка: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты
Шаг 1:
Замесить тесто на коржи. Часть теста раскатать в широкий, для основания, блин высотою 1,5 см. Обрезать по трафарету, наколоть вилкой.
Шаг 2:
Таким образом накатать и нарезать коржей из теста по принципу пирамидки - от большого к маленькому - и выпекать каждый корж 5-6 минут при 180 градусах.
Шаг 3:
Пока коржи остывают, приготовить молочный заварной крем. И начать, как остынут коржи, сборку торта.
Шаг 4:
Промазывать коржи кремом и укладывать слой за слоем.
Шаг 5:
Таким образом выложить пирамидку. Отправить торт в холодильник пропитываться.
Шаг 6:
Придать торту форму тела будущей рыбы.
Шаг 7:
Обмазать слоем белково-масляного крема, поставить в холодильник немного застыть.
Шаг 8:
Обмазать вторым слоем крема и разгладить неровности под мастику.
Шаг 9:
Раскатать мастику в блин и покрыть им торт.
Шаг 10:
Разровнять складки и неровности.
Шаг 11:
Обрезать ту часть мастики, на которую не попал крем и частички бисквита. Ее можно использовать для приготовления плавников.
Шаг 12:
Хорошо разгладить комочком мастики весь торт.
Шаг 13:
Оставшийся край мастики обрезать впритык к основанию торта.
Шаг 14:
Насечь на теле рыбы чешую.
Шаг 15:
Вылепить и приклеить рыбе губы.
Шаг 16:
Сложить пополам раскатанную мастику и вырезать два одинаковых глаза.
Шаг 17:
Подровнять если нужно края глаз.
Шаг 18:
Приклеить глаза на лицо рыбы.
Шаг 19:
Вырезать из мастики разных цветов зрачки.
Шаг 20:
Приклеить зрачки на свои места.
Шаг 21:
Вырезать боковые плавники и хвост, нанести на них структуру. Хвост можно составить из нескольких частей.
Шаг 22:
Приклеить плавники и хвост.
Шаг 23:
Вырезать верхний плавник и нанести на нем структуру с обеих сторон.
Шаг 24:
Приклеить верхний плавник на спинку рыбы.
Шаг 25:
Взять немного сухого золотистого пищевого красителя.
Шаг 26:
Припудрить с помощью кисточки рыбу красителем.
Шаг 27:
Вырезать из мастики корону и нанести узор.
Шаг 28:
Обернуть корону вокруг стакана, склеить и дать застыть. Кстати? корону нужно приготовить за сутки до декорирования торта.
Шаг 29:
Украсить рыбу короной.
Шаг 30:
Поместить возле рыбы фигурку рыбака, так же сделанную заранее.
Шаг 31:
Кондитерским маркером нанести рыбе макияж.
Шаг 32:
Рыбка готова и ждет своего рыбака на праздничном столе!