Кулинарный рецепт Торт Пасхальный заяц

Как приготовить торт пасхальный заяц: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Бисквит:

Яйца

3 гр

Сахар

150 гр

Вода

6 л

Разрыхлитель

2 гр

Мука

125 гр

Кукурузный крахмал

25 гр

Крем:

Мандарины

310 гр

Ванильный сахар

15 гр

Сахарная пудра

75 гр

Сливки жирные

300 гр

Апельсиновый ликер

4 л

Заяц:

Марципан

150 гр

Какао-порошок

3 гр

Шаг 1:

Делаем бисквит. Яйца разделим на белки и желтки.

Шаг 2:

Взбиваем белки с сахаром и холодной водой до пиков. Добавляем затем желтки. В конце добавим муку с крахмалом и разрыхлителем. Размешаем все венчиком.

Шаг 3:

Выливаем нашу массу на бумагу. У меня лист 38 на 40 см.

Шаг 4:

Размазываем тесто.

Шаг 5:

Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 8-10 минут. Достаем и сразу перевернем на полотенце. Снимем бумагу. И обрежем края. Готовый бисквит промазываем кисточкой ликером. Можно взять любой ликер.

Шаг 6:

Взбиваем 200мл сливок с сахарной пудрой(50 гр) и ванильным сахаром. Я еще добавляю порошок для взбивания сливок. Но есть сливки в которых он уже есть. Поэтому делайте как вы обычно взбиваете.Мандарины сливаем от сока. И выкладываем на крем.

Шаг 7:

Пласт разрежем на полоски шириной 6 см. У меня получилось 4 штуки. Свернем одну и поставим на середину блюда.

Шаг 8:

Остальными полосками обматаем вокруг. Верх я обмазала оставшимся кремом.

Шаг 9:

Закрепляем вокруг специальным кольцом. И убираем в холодильник. Я убрала на ночь.

Шаг 10:

На следующий день я сделала такого вот зайца. Берем марципан и вымешиваем его с какао. Оставляя при этом немного светлого марципана. Формуем шар, это туловище зайца. Делаем лапки. И из белого делаем хвостик , обмакиваем его в кокосе. Вот такой заяц получается. Хвост чтобы не свалился, я его закрепила при помощи зубочистки.