Кулинарный рецепт Торт Миньон

Шаг 1:

Первым делом взбиваем яйца на тесто и постепенно добавляем весь сахар.

Шаг 2:

Взбиваем пока масса не увеличится в объеме в 3 раза. Порциями просеиваем муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем.

Шаг 3:

После муки вводим мак, перемешиваем.

Шаг 4:

После мака ягоды. Ягод много не добавляем, чтобы не мешали тесту подниматься.

Шаг 5:

Выливаем тесто на застеленный пергаментом противень.

Шаг 6:

Сверху можно положить еще немного ягод.

Шаг 7:

Разравниваем края теста.

Шаг 8:

Выпекаем бисквит 30 минут при температуре 160-170 градусов. Готовый бисквит ставим остывать.

Шаг 9:

Как остынет, разрезаем поперек пополам и каждую половину вдоль на две части. Всего четыре коржа.

Шаг 10:

Взбиваем крем из сгущенки и масла.

Шаг 11:

Промазываем сверху кремом нижний корж тортика.

Шаг 12:

Нарезаем колечками киви и выкладываем поверх крема.

Шаг 13:

Второй корж промазываем кремом с одной стороны и этой стороною выкладываем на слой киви и крема.

Шаг 14:

Далее так же, мажем сверху кремом, режем бананы и выкладываем фруктовый слой. И покрываем все третьим смазанным коржом.

Шаг 15:

Сверху так же мажем кремом и выкладываем фрукты теперь чередуя ряды киви и бананов.

Шаг 16:

Сверху накрываем последним, промазанным кремом, коржом. Немного придавливаем торт сверху и ставим в холодильник на 2 часа пропитываться.

Шаг 17:

Перед тем, как обмазать торт помадкой под мастику, ему необходимо закруглить углы.

Шаг 18:

Готовим помадку - растопим шоколад с масло.

Шаг 19:

Растапливаем до однородной массы, в процессе помешивая.

Шаг 20:

Обмазываем со всех сторон торт шоколадной помадкой. Ставим в холодное место до застывания шоколада.

Шаг 21:

Тем временем готовим мастику - на паровой бане растапливаем маршмэллоу с маслом.

Шаг 22:

К растопленной массе добавляем порциями сахарную пудру и перемешиваем.

Шаг 23:

Таким образом замешиваем мастику до однородной вязкой массы, после чего станем замешивать руками.

Шаг 24:

Часть мастики для декорирования необходимо покрасить в коричневый цвет, часть в желтый, и немного оставить белой мастики. В роли красителей используем куркуму и какао. Подкрашивать будем так: перед тем, как руками замешивать мастику смешаем на столе сахарную пудру и какао порошок.

Шаг 25:

В этой смеси и замешиваем мастику до полной готовности и необходимого цвета. Таким же образом замесим и подкрасим куркумою желтую мастику.

Шаг 26:

Раскатаем желтую мастику в тонкий блин такого размера, чтобы покрыть им 2/3 торта. Оборачиваем блин вокруг скалки.

Шаг 27:

Теперь разворачиваем блин со скалки, покрывая им 2/3 торта.

Шаг 28:

Лишнюю мастику обрезаем, край подминаем под торт.

Шаг 29:

1/3 часть торта таким же образом покрываем коричневой мастикой.

Шаг 30:

Обрезаем и подминаем край коричневой мастики.

Шаг 31:

Из коричневой мастики вырезаем и приклеиваем карман на свое место. Ложкою делаем насечки на мастике, имитируя швы.

Шаг 32:

Так же вырезаем и приклеиваем шлейки. Намечаем шов.

Шаг 33:

Приклеиваем заранее подготовленные белые с коричневыми зрачками глаза, рот, очки. С помощью кондитерских бусин можно придать зрачкам блеск.

Шаг 34:

Последним штрихом, делаем из мастики волосы и, промазывая их основание водою, вставляем в намеченные прорези.

Шаг 35:

Если необходимо, делаем из мастики цифру и приклеиваем на кармашек. Теперь красочный оригинальный тортик готов порадовать своих едоков - подаем к столу и наслаждаемся!