Кулинарный рецепт Торт Фиксики
Готовим торт Фиксики: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты
Шаг 1:
Разделить белки и желтки по разным мискам.
Шаг 2:
Взбить белки до пышной пены.
Шаг 3:
Понемногу добавлять сахар в белки и взбивать. Часть сахара добавить к желткам.
Шаг 4:
Взбить до белой пышной массы и отставить в сторону.
Шаг 5:
Взбить желтки.
Шаг 6:
Влить взбитые желтки во взбитые белки.
Шаг 7:
И взбивать все вместе еще пару минут.
Шаг 8:
Муку просеять и смешать с ванилином.
Шаг 9:
Понемногу добавлять муку во взбитую яичную массу и аккуратно перемешивать сверху вниз.
Шаг 10:
Замешивать тесто до тягучей однородности.
Шаг 11:
Вылить тесто на застеленный пергаментом противень.
Шаг 12:
Разровнять тесто на противне.
Шаг 13:
И запечь в духовке до готовности. Проверить готовность можно проткнув палочкой и посмотрев сухая ли она. Перед сборкой торта дать бисквиту остыть.
Шаг 14:
Бисквит разрезать вдоль на три части. Нижний слой выложить на подставку для торта.
Шаг 15:
Пропитать бисквит сверху сиропом.
Шаг 16:
Хорошо промазать масляным кремом.
Шаг 17:
Посыпать орехами.
Шаг 18:
Уложить сверху следующий слой бисквита. Так же пропитать сиропом.
Шаг 19:
Промазать сливочным кремом и так же посыпать орехами.
Шаг 20:
Уложить сверху оставшийся слой бисквита, пропитать сиропом и помазать весь торт взбитыми сливками.
Шаг 21:
Хорошо разровнять сливки для обтяжки мастикой.
Шаг 22:
Раскатать слегка подкрашенную мастику в тонкую лепешку для обтяжки.
Шаг 23:
С помощью скалки поместить мастику на торт.
Шаг 24:
Хорошо разгладить и разровнять складки.
Шаг 25:
Из взбитых сливок нанести у основания торта окантовку.
Шаг 26:
Между тем по цветным изображениям фиксиков вылепить их из мастики. Вылепить так же для украшения можно тематические аксессуары - винтики, болтики, гвоздики, инструменты. Этот процесс интересный, но трудоемкий. Поэтому лучше вылепить украшения до начала приготовления или пока остывает ваш бисквитик!
Шаг 27:
Украсить готовыми украшениями из мастики торт, нанести праздничные надписи, если необходимо. Теперь торт готов и можно угощать им своих любимых!