Кулинарный рецепт Торт Черный принц на кефире

Шаг 1:

Ингредиенты

Шаг 2:

Смешиваем вместе: просеянную через сито муку, сахар, какао.

Шаг 3:

Вот что получилось

Шаг 4:

В другой миске взбиваем венчиком яйца,

Шаг 5:

добавляем гашеную в кефире соду

Шаг 6:

молоко и коньяк.

Шаг 7:

Теперь аккуратно объединяем сухую и жидкую массы в одну – однородную.

Шаг 8:

Выпекаем тесто одним коржом при 180С 30-40 минут, после разрезаем его на три или четыре части (вдоль).

Шаг 9:

Приступаем к готовке первого крема. Для этого взбиваем размягченное сливочное масло со сгущенкой и кладем сюда же изюм с орехами. Ставим в холодильник на полчаса.

Шаг 10:

Второй крем: желтки трех яиц взбиваем с сахаром, а белки – без всего в крепкую пену. В желтки вмешиваем муку, затем молоко (2,5 ст).

Шаг 11:

В последнюю очередь добавляем белки.

Шаг 12:

На водяной бане кипятим молоко

Шаг 13:

после добавляем в него нашу смесь. Держим на огне, помешивая, пока не загустеет, затем снимаем и остужаем.

Шаг 14:

Теперь оба крема объединяем друг с другом, можно в миксере.

Шаг 15:

Обмазываем каждый из четырех коржей

Шаг 16:

сверху, на крем, поливаем растопленный шоколад.

Шаг 17:

Все, торт Черный принц готов.