Кулинарный рецепт Торт Чародейка
Тянет на сладенькое? Попробуй этот невероятно вкусный тортик! На странице также кулинарные советы, подсказки, комментарии пользователей, похожие рецепты, рекомендации, пошаговые фото этапов.
Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
В чистую, глубокую миску разбить яйца, добавить сахар и соль. Взбить миксером.
Шаг 3:
Яйца с сахаром взбить до состояния объемной пены. Добавить муку, разрыхлитель и ванилит. Все взбивать миксером до однородной, пышной массы.
Шаг 4:
Тесто должно быть не жидким и не густым.
Шаг 5:
Форму смазать маслом и обсыпать мукой. Вылить тесто и поставить в духовку разогретую до 200 градусов на 30 минут. Затем убавляем температуру до 180 градусов и печем еще 30 мин. Готовность проверяем спичкой. Бисквит можно испечь в мультеварке.( программа "выпечка" 1 час.)
Шаг 6:
Вынуть бисквит и остудить.
Шаг 7:
Пока бисквит печется готовим крем: яйцо, сахар и муку растираем в миске.
Шаг 8:
Растирать до однородной массы.
Шаг 9:
Добавит в массу для крема молоко, тщательно размешать и сварить крем на медленном огне. При варке крема нужно непрерывно помешивать, в противном случае образуются комочки и крем может пригореть. Я делаю такой крем на водяной бане, так более безопасно и удобно.
Шаг 10:
Кака только крем загустел и появились первые пузырьки, снять с огня и добавить сливочное масло. Крем остудить.
Шаг 11:
Остывший бисквит разрезать на 2 коржа.
Шаг 12:
Сварить сироп из сахара и воды. Пропитать нижний корж.
Шаг 13:
Выложить крем на корж. 2 ложки оставить на обмазку верха.
Шаг 14:
Накрыть вторым коржом и оставшимся кремом обмазать весь торт.
Шаг 15:
Плитку шоколада поломать и растопить со сливочным маслом.
Шаг 16:
Горячий шоколад нанести на торт
Шаг 17:
Залить весь торт шоколадом. Когда шоколад затвердеет - торт готов. Можно подавать на стол в таком виде.
Шаг 18:
Можно украсить, к примеру, звездочками из мастики и цветной присыпкой.