Кулинарный рецепт Шашлык с горчицей
Готовим шашлык с горчицей: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты
Шаг 1:
Необходимые ингредиенты.
Шаг 2:
Курицу моем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем порционно
Шаг 3:
Горчицу, растительное масло и уксус взбиваем при помощи вилки до состояния однородной массы. Горчицу можно взять зерновую - получится еще вкуснее
Шаг 4:
Получается что-то вроде домашнего майонеза
Шаг 5:
А теперь будем смешивать все ингредиенты для маринада
Шаг 6:
Курицу солим, добавляем специи, аджику
Шаг 7:
Заливаем смесью горчицы, растительного масла и уксуса
Шаг 8:
Хорошо перемешиваем
Шаг 9:
Накрываем пищевой пленкой и оставляем в мариноваться на сутки в холоде или при комнатной температуре часов 6, я оставила на ночь на балконе примерно при +10 градусах. В оригинальном рецепте сказано, что можно хранить в маринаде в холодильнике до 7 дней. Лично я не пробовала - у меня больше суток не задерживается)
Шаг 10:
На следующий день жарим на мангале на раскаленных углях, равномерно крутим шампур по мере обжаривания, чтобы кусочки курицы прожарились со всех сторон
Шаг 11:
Шашлык из курицы готов! Мясо получается очень мягкое, сочное и ароматное! Пробуем с соусом или без! Приятного отдыха!