Кулинарный рецепт Пышное тесто для пиццы
Как сделать пышную пиццу: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты
Шаг 1:
Нагрейте воду чуть теплее температуры тела, вылейте ее в миску для замеса.
Шаг 2:
Добавьте в воду сахар, соль и дрожжи.
Шаг 3:
Хорошо все перемешайте.
Шаг 4:
Постепенно просеивая в воду муку, начинайте замес.
Шаг 5:
Добавляйте и месите.
Шаг 6:
К мягкому липкому тесту добавьте масло и продолжите замес руками.
Шаг 7:
Вымесите мягкое эластичное тесто.
Шаг 8:
Положите в миску, накройте полотенцем и оставьте подходить на полчаса (или пока не вырастет в 2 раза, это зависит от свежести дрожжей).
Шаг 9:
Вот такой большой колобок получился.
Шаг 10:
Обомните тесто, чуть вымесите - и можно формовать пиццу. Для пышной пиццы не нужна очень тонкая раскатка и очень нужна предварительная расстойка - первый раз без начинки, а второй раз уже с начинкой.