Кулинарный рецепт Крем Пломбир
Нежнейший крем и одновременно мороженое, не пробовали? Тогда самое время это исправить! Идеален как самостоятельный десерт или как начинка для тортиков. На страничке можно найти похожие рецепты, кулинарные советы, пошаговые фото, комментарии пользователей, рекомендации, подсказки.
Шаг 1:
Нужные ингредиенты
Шаг 2:
Молоко доводим до кипения. Яичные желтки взбиваем с крахмалом.
Шаг 3:
К растертым желткам добавляем ванильную настойку (или ванильный сахар).
Шаг 4:
Тоненькой струйкой, постоянно помешивая вводим молоко в желтки с крахмалом. Полученную смесь переливаем обратно в кастрюльку и варим крем на среднем огне постоянно помешивая до загустения.
Шаг 5:
Готовый крем снимаем с огня. Если вдруг крем получился с комочками, протираем его через сито!
Шаг 6:
Добавляем сахарную пудру и тщательно перемешиваем. На данном этапе вы можете регулировать сладость крема, можете добавить сахарной пудры больше или меньше, только учитывайте, что дальше в крем будем добавлять не сладкие сливки. Даем крему полностью остыть.
Шаг 7:
Сливки взбиваем до пышной пены.
Шаг 8:
В несколько приемов добавляем сливки в заварную часть крема.
Шаг 9:
Аккуратно перемешиваем. Наш крем готов, можно подавать.
Шаг 10:
Крем прекрасно подойдет как самостоятельный десерт.
Шаг 11:
Я же приготовила с ним Наполеон. Приятного аппетита!