Кулинарный рецепт Картофельное дрожжевое тесто
Восхитительное картофельное дрожжевое тесто, которое подходит для приготовления и пирогов, и пирожков - по вашему выбору. На страничке есть кулинарные советы, рекомендации, пошаговые фотографии этапов, подсказки, похожие рецепты, комментарии пользователей.
Шаг 1:
Ингредиенты для дрожжевого картофельного теста
Шаг 2:
В теплом молоке растворяем сухие дрожжи и добавляем сахар. Даем раствориться сахару и дрожжам. В самом конце добавляем 100 г картофельного пюре и стакан муки. Все тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник на 8-10 часов.
Шаг 3:
Достаем тесто из холодильника и добавляем в два приема муку. То есть добавляем часть оставшейся муки и замешиваем тесто, оставляем его для брожения.
Шаг 4:
Через час добавляем вторую часть муки, соль, растительное масло и оставшуюся часть картофельного пюре. Все тщательно вымешиваем, чем дольше мы месим тесто, тем вкуснее будут изделия. Оставляем тесто для брожения еще на час в теплом смете.