Հիշու՞մ եք շատ հայտնի Կալագյոշը․ Ահա բաղադրատոմսը

Պատրաստման եղանակը

Ոսպը եռացնել, քամել և մի կողմ դնել։

Կաթսայի մեջ լցնել մածունը, ալյուրը և արագ խառնել՝ ավելացնելով եռման ջուր։

Դրեք տաք կրակի վրա և եռացրեք՝ երբեմն խառնելով։ Իջեցնել կրակը և եփել ևս 3-4 րոպե, ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի։

Սոխը տապակել բուսայուղով և կարագով։ Ավելացնել աղացած սխտորը և հարել։

Մատուցելուց առաջ ճաշատեսակը լցրեք ափսեի մեջ՝ ապուրի ամանի մեջ դնել մանր կտրատած չոր պիտայի հացը, ավելացնել 4-5 ճ.գ. ոսպ, լցնել 1-2 ճ.գ. տապակած սոխ, ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ մածուն։