Кулинарный рецепт Пирог Зебра на кефире

Готовим пирог зебра на кефире: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Пшеничная мука
300 гр
Кефир
250 гр
Куриные яйца
3 гр
Сахар
200 гр
Какао-порошок
45 гр
Сода пищевая
1 гр
Ванилин
0.25 гр
Растительное масло
1 гр

Шаг 1:

Подготовим продукты. Кефир должен быть комнатной температуры. Духовку включаем греться на 180 градусов.

Шаг 2:

Яйца вбить в высокую миску, добавить ваниль и взбить миксером.

Шаг 3:

Вот такая пышная масса получается.

Шаг 4:

Тонкой струйкой всыпаем сахар и продолжаем взбивать.

Шаг 5:

Должна получиться светлая, пышная масса.

Шаг 6:

Вливаем кефир и взбиваем на не очень больших оборотах.

Шаг 7:

Затем муку и соду просеиваем вместе и добавляем небольшими порциями в тесто...

Шаг 8:

и вымешиваем аккуратно лопаткой.

Шаг 9:

Делим тесто на две равные части.

Шаг 10:

В одну часть теста добавляем 20 грамм муки (которые мы оставляли от общего объема), а в другую часть добавляем какао.

Шаг 11:

Хорошо перемешиваем.

Шаг 12:

Форму, в которой будем выпекать пирог, смазать растительным маслом. У меня форма силиконовая, я её ничем не смазываю. В центр формы влить 2 ложки светлого теста, затем сверху влить 2 ложки темного теста. Таким образом вылить все тесто.

Шаг 13:

Получаются такие полоски)

Шаг 14:

Я решила еще немного украсить и шпажкой провела от середины к краям формы - получился цветок)

Шаг 15:

Ставим пирог в разогретую духовку на 30-40 минут - ориентируйтесь по своим духовкам. Мой пирог выпекался 40 минут. Готовность я проверяю шпажкой - если из пирога она выходит сухая - пирог готов)

Шаг 16:

А вот и готовый пирог. Вынуть из формы и остудить на решетке.

Шаг 17:

Готовый пирог режем на порции и угощаемся) С чаем или молоком - кто как любит) Я его сверху ничем не украшала - вся прелесть в этих полосочках "зебры")))

Шаг 18:

Приятного аппетита!